Christophe Declercq

  • Glacierpassionnédisposantdeplusde30ansd'expérience,ChristopheDeclercqvous transmettouteslesconnaissancesdebase.Illescomplètepardesinformationssurles matièrespremières,lessorbetières...et,naturellement,pardedélicieusesrecettes.
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  • Raffraichissants en été, raffinés en hiver : les desserts glacés clôturent idéalement un menu. Ils peuvent aussi être servis entre deux repas. Dans glaces Maisons, Christophe Declercq a selectionné une soixantaine de recettes courantes de glaces et de sorbets, faciles à réaliser avec ou sans sorbetière. Après une introduction reprenant les règles et ingrédients de base, il explique la ocnfection de ces desserts pas a pas. Il reprend des classiques comme la glace à la vanille, les sorbets, les granités ou le soufflé glacé, mais propose également des innovations comme le sorbet au basilic ou la glace à la cannelle. Chaque recette est accompagnée de photos détaillant les différentes étapes, afin que la préparation de glaces devienne un art glacé pour tous les cuisiniers amateurs.

  • La glace reste une valeur sûre pour les repas festifs ou comme en-cas rafraîchissant. Découvrez dans ce livre une sélection des plus belles créations glacées créatives et étonnantes. Vous y trouverez également des informations utiles au sujet de chaque ingrédient pour vous permettre de créer vous-mêmes des variantes. Ce livre vous présente autant de recettes de glaces que de mousses ou de soufflés, mais également des astuces pour les finitions.

  • Anglais Ice creations

    Christophe Declercq

    • Lannoo
    • 30 Avril 2013

    <a href='http://www.e-boek.org/store/ice-creations-p-206817.html'>Also available as e-book</a> <a href='https://itunes.apple.com/be/book/ice-creations/id647935495?l=nl&mt=11'>Also available in iBookstore</a> Excellent ice cream desserts of the very highest quality, each once a perfectly finished jewel, right down to the very last ice crystal. Christophe Declercq has reinvented classics such as misérable, tiramisu and dame blanche, and also offers us a wide range of finishing techniques and ice recipes. In addition to his stunning ice-creations, this book will also show you how to develop the necessary professional skills to make your own ice-cream flavours. The `crème de la crème of fine frozen desserts, with clear, explanatory photographs by Lennen Descamps.

  • Avec le manuel de l'élève de 2nde pour les sciences numériques et technologie de la Collection 3.0, découvrez l'informatique pour comprendre le monde numérique.
    Un manuel dirigé par Christophe Declercq, maître de conférence à l'ESPE de l'académie de Nantes en informatique et didactique de l'informatique, responsable de la formation à l'option informatique du Capes de Mathématiques.
    Un manuel clé en main accompagné d'un livre du professeur complet pour permettre aux professeurs d'enseigner sereinement cette nouvelle discipline.
    Des repères historiques liés à chaque thème du programme.
    Des activités de découverte basées sur des thèmes du quotidien et de l'environnement des élèves.
    Des activités d'application pour favoriser l'assimilation.
    Des pages "Analyses et débats" pour traiter les incontournables du programme: enjeux d'ordres sociétaux, sociologiques, environnementaux, économiques ou juridiques.
    Des cartes mentales synthétiques (Algorithme/ Informatique/ Langages/ Machine/ Enjeux sociétaux) pour chaque chapitre.
    Une page d'autoévaluation avec un QCM papier et numérique dans chaque chapitre.

  • This book examines language change and documentation during the First World War. With contributions from international academics, the chapters cover all aspects of communicating in a transnational war including languages at the front; interpretation, translation and parallels between languages; communication with the home front; propaganda and language manipulation; and recording language during the war. This book will appeal to a wide readership, including linguists and historians and is complemented by the sister volume Languages and the First World War: Representation and Memory which examines issues around the representation and memory of the war such as portrayals in letters and diaries, documentation of language change, and the language of remembering the war.                                             

  • This book addresses the many avenues that are still left unexplored when it comes to our understanding of the First World War in the Low Countries. With the ongoing the centenary of the Great War, many events have been organized in the United Kingdom to commemorate its military events, its socio-political consequences, and its cultural legacy. Of these events, very few have paid attention to the fates of Belgium or the Netherlands, even though it was the invasion of Belgium in August 1914 that was the catalyst for Great Britain declaring war. The occupation of Belgium had long-term consequences for its people, but much of the military and social history of the Western Front concentrates on northern France, and the Netherlands is largely forgotten as a nation affected by the First World War. By opening the field beyond the military and beyond the front, this collection explores the interdisciplinary and international nature of the Great War.

  • With several terms from the First World War still present in modern speech, Languages and the First World War presents over 30 essays by international academics investigating the linguistic aspects of the 1914-18 conflict.
    The first of the two volumes covers language change and documentation during the period of the war, while the second examines the representation and the memory of the war.
    Communicating in a Transnational War examines languages at the front, including the subject of interpretation, translation and parallels between languages; communication with the home front; propaganda and language manipulation; and recording language during the war.
    Representation and Memory examines historiographical issues; the nature of representing the war in letters and diaries; the documentation of language change; the language of representing the war in reportage and literature; and the language of remembering the war.
    Covered in the process are slang, censorship, soldiers' phrasebooks, code-switching, borrowing terms, the problems facing multilingual armies, and gendered language.

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